清水焼の特徴と魅力｜京都400年の伝統工芸が生む美しい食器の世界

かしでは、その澄んだ青緑の色合いが美しいKIWAKOTO BOTAN 水（青磁）を取り扱っています。 各技法で使われる釉薬の特性についてより詳しく知りたい方は、釉薬（ゆうやく）の種類9選と特徴もあわせてご覧ください。

和食器選びの全体像は、和食器の選び方 完全ガイドで素材・産地・シーン別にまとめています。あわせてご覧ください。

清水焼の選び方

清水焼は技法や作家によって価格帯も幅広く、初めて選ぶときは迷いやすい焼き物です。用途別の選び方のポイントをまとめます。

日常使いの清水焼を選ぶポイント

毎日の食卓で使うなら、以下の点を意識して選びましょう。 - 染付やシンプルなデザイン：洗いやすく、どんな料理にも合う - 適度な厚み：薄すぎると欠けやすく、日常使いには不向き - サイズ感：飯碗・湯呑・小皿など、よく使うアイテムから揃える 清水焼の日常食器は、1,500〜5,000円程度から手頃な価格帯で揃えられます。まずは飯碗や湯呑など、毎日手に取るものから始めるのがおすすめです。 元料理人の視点から器選びをさらに深掘りしたい方は、料理人が選ぶ食器の選び方もあわせてご覧ください。

おもてなし・特別な席の清水焼を選ぶポイント

来客用やお祝いの席には、少し華やかな器を選びましょう。 - 色絵や金彩：華やかで格調高い雰囲気を演出 - 作家もの：手仕事の温かみと個性がある - 揃い（セット）：5客揃いの向付や小鉢は、おもてなしの席で統一感が出る 特別な席用の器は、5,000〜30,000円程度が目安です。作家の知名度や技法の難易度によって価格は大きく変わります。

ギフトとして清水焼を選ぶポイント

清水焼は、結婚祝い・還暦祝い・父の日・母の日のギフトとして人気があります。

ギフトシーン	おすすめの器	価格帯の目安
結婚祝い	夫婦茶碗・組湯呑	5,000〜15,000円
還暦祝い	赤絵の湯呑・抹茶碗	8,000〜20,000円
父の日・母の日	湯呑・マグカップ・小鉢	3,000〜8,000円
引っ越し祝い	小皿セット・箸置きセット	3,000〜10,000円

「名入れ」に対応している窯元もあり、特別感のあるギフトになります。

清水焼のお手入れ方法

美しい清水焼を長く使い続けるためには、適切なお手入れが大切です。技法によって注意すべき点が異なるため、お手持ちの器に合わせたケアを心がけましょう。

基本のお手入れ

- 柔らかいスポンジと中性洗剤でやさしく手洗いする - 洗った後はすぐに水気を拭き取り、しっかり乾燥させてから収納 - 器を重ねるときは間にキッチンペーパーや布を挟む

技法別の注意点

技法	電子レンジ	食洗機	特記事項
染付	使用可（製品による）	使用可（製品による）	比較的丈夫だが、急激な温度変化は避ける
色絵	避けた方が安心	避けた方が安心	上絵具が剥がれる可能性がある
金彩・銀彩	使用不可	使用不可	金属装飾が損傷するため手洗い必須
交趾	避けた方が安心	避けた方が安心	色釉が変色する場合がある

陶器の清水焼は「目止め」をする

清水焼には磁器と陶器の両方があります。陶器の清水焼を使い始める前には「目止め」をおすすめします。 米のとぎ汁で器を20〜30分煮ることで、でんぷん質が器の細かな穴を埋め、シミや臭いが付きにくくなります。磁器の清水焼は目止め不要です。

清水焼を買えるおすすめスポット

清水焼を実際に手に取って選びたい方のために、京都で清水焼を購入できるおすすめのスポットをご紹介します。

五条坂・茶わん坂エリア

清水寺へ続く参道沿いには、数多くの清水焼の窯元・販売店が軒を連ねています。観光と器選びを同時に楽しめるエリアで、初めての方にも回りやすいスポットです。 毎年8月には「五条坂 陶器まつり」が開催され、約400の露店が並びます。

清水焼団地（山科区）

京都市山科区にある清水焼の窯元が集まる地区です。窯元の直売所があり、市価より手頃な価格で購入できることもあります。工房見学を受け付けている窯元もあるため、清水焼の製作工程を間近で見られます。

オンラインで購入する

京都まで足を運べない方は、窯元のオンラインショップやセレクトショップで清水焼の食器を購入できます。 いとをかしでは、元料理人が実際に料理を盛りつけて選んだ清水焼の器を産地から直接お届けしています。現代の清水焼作家が伝統技法を受け継いで生み出した器も取り扱っており、全国どこからでも本物の手仕事品を手に入れることができます。 たとえば、KIWAKOTO作家によるKIWAKOTO DISH YURI くもはお皿、KIWAKOTO Tumbel くもはタンブラーと、日常使いしやすい清水焼の器が揃っています。 いとをかしの清水焼 食器をチェックする

よくある質問（FAQ）

Q. 清水焼は食洗機・電子レンジで使えますか？

金彩・銀彩が施された清水焼は電子レンジ・食洗機の使用を避けてください。染付のみの製品は対応している場合もありますが、製品ごとに確認が必要です。長く使い続けるためには、手洗いが最も安心です。

Q. 清水焼の価格帯はどのくらいですか？

日常使いの器は1,500〜5,000円程度から購入できます。作家ものや高度な技法を用いた器は1万〜数万円以上になることもあります。同じ技法でも、絵付けの細かさや作家の知名度によって価格は大きく変わります。

Q. 清水焼は割れやすいですか？

薄手の磁器は一般的な陶磁器より繊細ですが、日常使いに耐える強度は十分にあります。急激な温度変化や強い衝撃を避け、丁寧に扱えば長く使い続けられます。万が一割れてしまった場合は、金継ぎで修復することもできます。いとをかしでは、購入した器が割れても無料で金継ぎ修理を行う生涯破損保証をご用意しています。

Q. 初めて清水焼を買うなら何がおすすめですか？

染付の飯碗や湯呑がおすすめです。どんな料理・飲み物にも合い、毎日手に取る器だからこそ、清水焼の良さを日々実感できます。3,000〜5,000円程度で質の良いものが手に入ります。

Q. 清水焼と有田焼の違いは何ですか？

有田焼は佐賀県有田町で作られる磁器で、白磁に染付が代表的なスタイルです。清水焼は京都で作られ、染付に加えて色絵・金彩・交趾など多様な技法が共存しているのが特徴です。有田焼は「スタイルの統一性」、清水焼は「表現の多様性」がそれぞれの魅力です。

いとをかしが選ばれる理由

「清水焼を使ってみたいけれど、どこで買えばいいかわからない」 「産地に行く時間はないけれど、本物の器を手に入れたい」 そうした方に、私たちいとをかしの器をお選びいただいています。

産地直送の本物の手仕事品

いとをかしでは、京都の清水焼をはじめ、日本各地の産地を実際に訪れ、職人と対話して厳選した本物の器をお届けしています。元料理人が実際に料理を盛りつけて選んだ器だからこそ、食卓での使いやすさと美しさを両立しています。

生涯破損保証：割れても無料で金継ぎ修理

いとをかしでご購入いただいた器は、生涯破損保証の対象です。万が一割れてしまっても、無料で金継ぎ修理をいたします。 繊細な清水焼も「割れたらどうしよう」という不安なく、毎日の食卓で安心してお使いいただけます。

金継ぎサービスで器を末長く

大切な器が割れてしまったとき、熟練の職人が本漆と金粉で丁寧に修復します。清水焼の繊細な絵付けに金継ぎの金の線が加わることで、器にまた新たな景色が生まれます。 金継ぎ修理の費用や手順について詳しくは、金継ぎで器を長く使う｜修復の方法・費用・お手入れまで徹底解説をご覧ください。 いとをかしの器コレクションをチェックする

まとめ

清水焼の食器は、京都の美意識と400年の歴史が生んだ、多様で上品な陶磁器です。この記事のポイントを振り返ります。 - 清水焼の最大の特徴は一つの産地に多様な技法が共存していること - 染付・色絵・金彩・交趾・青磁など代表的な技法がそれぞれ異なる魅力を持つ - 日常使いなら染付の飯碗や湯呑（1,500〜5,000円程度）から始めるのがおすすめ - おもてなしやギフトには色絵や金彩が格調高い - お手入れは技法に合わせて手洗いを基本にする - 京都の五条坂や清水焼団地で実際に手に取って選べる 清水焼の器は、食卓に京都の美を届けてくれます。毎日の食事を少し特別なものに変えてくれる、そんな力が清水焼にはあります。 清水焼と合わせて、料理が映える器の選び方もぜひ参考にしてみてください。 いとをかしでは、清水焼をはじめとする日本各地の伝統工芸品の器をお届けしています。ぜひ一度、ご覧ください。 いとをかしの清水焼・伝統工芸食器をチェックする

いとをかし編集部は、元料理人のメンバーを中心に、器と食の関係を深く探求しながら伝統工芸品の魅力を発信しています。