愛用の器の縁が、ふとした拍子に欠けてしまった経験はありませんか。
「もう使えないかもしれない」と思いながらも、捨てるには惜しい。そんな気持ちを抱える方は多いのではないでしょうか。じつは、陶器の欠けを直す方法はいくつかあり、欠け具合や器の用途に合わせて選ぶことができます。
私たちいとをかし編集部の中心メンバーは元料理人。長年、厨房で数え切れないほどの器と向き合ってきた経験から、修復方法ごとの特徴はもちろん、食の現場で欠かせない食品安全の観点まで、正直にお伝えします。この記事を読めば、どの方法が自分の器に合っているか、自信を持って判断できるようになります。
陶器の欠けは直せる？まず知っておきたい基本
「陶器の欠けを直せるのか」という疑問は、器を大切にしている方ほど真剣に考えることです。結論から言えば、適切な方法を選べば、ほとんどの欠けは修復できます。まずは欠けの種類と、見落とされがちな食品安全の観点について整理しておきましょう。
欠けの種類と修復の可否
陶器の欠けには、大きく分けて2種類があります。
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縁の小さな欠け：直径1cm以下の欠損。補修材や金継ぎで対応できることが多い
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大きな割れを伴う欠け：器の一部が完全に分離しているケース。金継ぎが最も適している
どちらの場合も、適切な方法を選べば修復は可能です。欠けた破片が手元に残っているかどうかで、使える修復方法が変わってきます。
食品安全の観点から見た欠けた器の扱い方
これは多くの記事が触れていない視点ですが、元料理人として声を大にして伝えたいことがあります。欠けた陶器をそのまま食器として使い続けることは、食品安全上のリスクがあります。
欠けた箇所の断面は鋭く、口をつけたときに怪我をする可能性があります。また、ひび割れた部分に細菌が入り込みやすくなります。厨房ではこういった器は即座に使用を停止するのが基本です。修復するか使用をやめるか、早めに判断することをおすすめします。
陶器の欠けを直す3つの方法
陶器の欠けを直す主な方法は3つです。それぞれの特徴と、どんな場面に向いているかを解説します。自分の器に何が合うかを確認しながら読んでみてください。
方法① 金継ぎ（最も美しく、最も丁寧な修復）
金継ぎは、漆と金粉を使って欠けや割れを修復する日本伝統の技法です。単なる「修理」ではなく、欠けた跡を金の線として際立たせることで、器に新たな表情を与えます。
費用の目安：5,000〜30,000円程度（業者依頼の場合）。欠けのサイズ・職人の技術・使用する素材（本漆か合成漆か）によって変わります。期間は3ヶ月〜半年かかることもあります。
自分で行う金継ぎキットも市販されています。ただし、本漆を使う本格的な金継ぎは初心者には難しく、乾燥時間の管理など工程が複雑です。金継ぎの難易度と初心者向けの選択肢については、別記事で詳しく解説しています。
食器として日常使いするなら、食品安全基準を満たした素材（本漆または食品安全対応の合成漆）を使っているか、必ず確認してください。
方法② エポキシパテ補修（手軽に自分でできる）
エポキシパテは、2種類の剤を混ぜて使う補修材です。乾燥後に硬度が高く、サンドペーパーで成形できるため、小さな欠けを埋めるのに向いています。
費用の目安：500〜2,000円程度（ホームセンター・通販で購入可能）。硬化後は白〜グレーっぽい色味になるため、器の色に近いものを選ぶか、乾燥後に着色する方法もあります。
注意点は、食器用として安全なものを選ぶこと。工業用のエポキシパテには食品安全性が担保されていないものもあります。食器に使う場合は「食品安全」「FDA承認」などの記載があるものを選んでください。
方法③ 食器用補修材・陶器用接着剤（破片がある場合に有効）
食器用補修剤や陶器用の接着剤は、欠けた破片が手元にある場合に有効です。欠片を元の位置に戻し、接着剤で固定します。
費用の目安：300〜1,500円程度。入手しやすく作業もシンプルですが、接着強度はあまり高くなく、長期使用には向きません。食洗機や電子レンジの使用で剥がれることもあります。
観賞用や飾り物として使う器には問題ありませんが、食器として毎日使うなら金継ぎや専門業者への依頼をおすすめします。
元料理人が教える、方法の選び方
3つの方法を紹介しましたが、「結局どれがいいの？」と迷う方のために、元料理人の視点から判断基準をまとめます。器の用途と欠けの状態を照らし合わせて、最適な方法を選んでください。
食器として日常使いするなら金継ぎを選ぶ
日々の食卓で使う器なら、金継ぎが最善です。本漆を使った金継ぎは、耐久性が高く、食品安全性も確立されています。
私たちが特に重視するのは、欠けた器がもたらす料理への影響です。縁が欠けた器に料理を盛れば、どこかバランスが崩れます。金継ぎで修復された器は、欠けを「金の表情」に変えることで、むしろ料理をより際立たせる存在になります。器は料理があって完成し、料理は器があって引き立つ。その関係を大切にするなら、金継ぎという選択は自然な答えです。
割れた陶器を金継ぎで修理する方法と費用についても、別記事で詳しくまとめています。
思い出の器・観賞用ならパテや接着剤でも十分
「飾っておきたい」「形だけ元に戻したい」という器であれば、エポキシパテや接着剤でも対応できます。費用を抑えながら、見た目を整えることに集中しましょう。
ただし、どの方法を選ぶにしても、欠けた陶器をそのまま放置しないことが大切です。修復するか、使用をやめるか。早めに判断することが、安全で豊かな食卓につながります。
よくある質問
陶器の欠けを直すにあたって、多くの方が抱く疑問にお答えします。
Q. 陶器の欠けを自分で直すのは難しいですか？
エポキシパテや食器用接着剤を使った補修は、初心者でも比較的取り組みやすいです。ただし、本漆を使った本格金継ぎは工程が複雑で、乾燥管理に経験が必要です。まずはキットや合成漆タイプから試してみることをおすすめします。
Q. 欠けた陶器を金継ぎに出す場合、費用はいくらですか？
業者に依頼する場合の費用は、一般的に5,000〜30,000円程度です。欠けのサイズ・箇所数・使用素材（本漆か合成漆か）によって変わります。いとをかしでは、当店でご購入いただいた器の金継ぎを無料で承っています。
Q. 欠けた陶器はそのまま使っても大丈夫ですか？
食器としての使用は控えることをおすすめします。欠けた断面は鋭く、口や手を傷つける恐れがあります。またひびに細菌が繁殖しやすくなるため、修復するか別の用途（小物入れなど）への転用を検討してください。
Q. 修理した陶器は電子レンジや食洗機で使えますか？
修理方法によって異なります。金継ぎ（本漆使用）は基本的に電子レンジ・食洗機NG。エポキシパテや接着剤で補修した場合も熱と水に弱いものがあるため、各補修材の取扱説明書を必ず確認してください。日常的な手洗いが最も安全です。
いとをかしが選ばれる理由
「陶器の欠けを直す」ことを考えたとき、私たちいとをかしには、他にはない強みがあります。器を長く大切に使い続けたい方に、ぜひ知っていただきたい内容です。
生涯破損保証と無料金継ぎサービス
当店では、いとをかしで購入した器が割れたり欠けたりした場合、無料で金継ぎ修理を行う生涯破損保証を提供しています。購入後に「欠けてしまった」と焦る必要はありません。器を長く大切に使い続けていただくための仕組みです。
金継ぎは単なる修理ではなく、欠けた器に金の表情を加え、より豊かな姿に蘇らせる技術です。修理後の器は、欠ける前よりも味わい深い表情を持ちます。
元料理人が実際に使って選んだ器
当店が扱う器は、すべて元料理人のメンバーが実際に料理を盛り付けて確認したものです。産地直送で日本各地の職人の手仕事から厳選しています。
たとえば、古染十草 お茶碗 波佐見焼は、ごはんを盛ったときの見え方・手に持ったときの重さ感・縁の薄さを実際に確認したうえで選んでいます。日々の食卓でこそ、その差が感じられます。
▶ いとをかしの波佐見焼をチェックする
まとめ
陶器の欠けを直す方法は、大きく3つです。
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金継ぎ：最も耐久性が高く、食品安全性も確立。費用は5,000〜30,000円程度
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エポキシパテ：自分で手軽に補修できる。食器用の安全素材を選ぶことが重要
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食器用接着剤：破片がある場合に有効。観賞用向き
元料理人として伝えたいのは、「直せる器を直して使い続ける」という選択の豊かさです。欠けた器を処分するのではなく、金継ぎで新たな表情を与えることで、食卓はより深みのある場所になります。
いとをかしでは、当店でご購入いただいた器の金継ぎを無料でお受けしています。大切な器を長く使い続けるために、ぜひご活用ください。
▶ いとをかしの金継ぎサービスをチェックする
修復方法をさらに詳しく知りたい方は、欠けた食器の修理方法完全ガイドもあわせてご覧ください。
いとをかし編集部は、元料理人のメンバーを中心に、器と食の関係を深く探求しながら伝統工芸品の魅力を発信しています。
