ABOUT THIS PIECE
この器について
産地や技法から、合う料理・レシピまで——この一枚のことを、じっくりご紹介します。
呉須で一本一本手描きされた十草文様が、素朴でありながら凛とした美しさを湛える飯碗。手に収まるちょうどよい大きさと、つるりとした磁器の口当たりが毎日のご飯を心地よくします。
COLUMN ／ 器の物語
呉須の筆先に宿る十草の律
十草文様は、真っ直ぐに伸びるトクサ（木賊）という植物を意匠化した伝統的な和文様です。その縦縞の連なりは「成長」や「真っ直ぐさ」を象徴し、古くから縁起の良い柄として器に描かれてきました。「古染」とは、古い時代の染付の風合いを再現した呉須の色調を指します。
波佐見焼の職人が一筆ずつ手描きで線を引くため、太さや間隔に微かな揺らぎが生まれます。この不均一さこそが手仕事の証であり、印刷では出せない温かみの源です。型成型で整えられた碗の形と、手描きの自由な線。その対比が、このお茶碗の味わいを深くしています。
PAIRING ／ 料理との相性
毎日の白飯が映える縦縞
直径11cm、高さ6.5cmは男女問わず使いやすい標準的なサイズ。炊きたての白いご飯を盛れば、呉須の藍と白米のコントラストが美しく、食卓が自然と整います。つるつるとした質感は口当たりがよく、汁気のある炊き込みご飯や雑炊にもお使いいただけます。
元料理人のひと皿レシピ
材料(2人分):温かいご飯1.5合分、ちりめんじゃこ大さじ3、白ごま大さじ1、大葉4枚、醤油小さじ1、ごま油小さじ1
作り方
1. フライパンにごま油を弱火で熱し、ちりめんじゃこをカリッとするまで炒る。醤油を鍋肌から回し入れ、香ばしい香りを立たせる。
2. 大葉はせん切りにする。温かいご飯にじゃこ・白ごまを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
3. 古染十草のお茶碗にふんわりとよそい、大葉のせん切りを天盛りにする。藍色の十草文様に白ごまの粒と大葉の緑が映え、素朴ながら目にも楽しい一膳になる。
この器のQ&A
食洗機は使えますか？手描きの柄が剥がれませんか？
食洗機に対応しています。染付は釉薬の下に呉須で絵を描いてから焼き上げる技法のため、表面が擦れて柄が剥がれる心配はありません。電子レンジもお使いいただけます。
夫婦茶碗として使えるサイズですか？
直径11cm×高さ6.5cmは男女兼用で使いやすい中間サイズです。ご飯を軽めによそえば女性にも、しっかり盛れば男性にもちょうどよい大きさです。
この器も生涯破損保証つき。割れても無料で金継ぎ修復します。金継ぎ・保証について →
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