ABOUT THIS PIECE
この器について
産地や技法から、合う料理・レシピまで——この一枚のことを、じっくりご紹介します。
温かみのあるキャメル色の釉薬がレースフラワーの型打ちを優しく包む一皿。ロクロ型打ちが生む立体的な花の紋様に、柔らかな陰影が宿ります。
COLUMN ／ 器の物語
琥珀色に染まる花弁
肥前吉田焼の窯元「ねずみとラ」は、佐賀県嬉野市の自然に囲まれた工房で日々の食卓に寄り添う器を一つひとつ手仕事で制作しています。使い手の暮らしにそっと馴染む器づくりが信条です。
キャメル色の釉薬は、窯の温度や湿度によって一枚ごとに微妙に表情が異なります。ロクロ型打ちで浮かび上がったレースフラワーの凹凸に釉薬が溜まり、花びら一枚一枚に深みのある濃淡が生まれます。
PAIRING ／ 料理との相性
秋冬の食卓に温もりを
キャメルの温かな色調は、根菜や味噌を使った料理と好相性。かぼちゃの炊いたものや焼き菓子を載せれば、器ごと贈り物にしたくなる愛らしさです。ホワイトと色違いで並べてコントラストを楽しむ使い方もおすすめです。
元料理人のひと皿レシピ
さつまいもの胡麻味噌和え
材料(2人分):さつまいも1本(約200g)、白練り胡麻大さじ1、白味噌大さじ1、みりん小さじ1、黒胡麻少々
作り方
1. さつまいもは1.5cm厚の輪切りにし、水にさらしてから柔らかくなるまで蒸す。
2. 白練り胡麻・白味噌・みりんを合わせ、なめらかな衣を作る。
3. 蒸し上がったさつまいもを胡麻味噌で優しく和え、キャメルのレースフラワープレートにこんもりと盛って黒胡麻を振る。
材料(2人分):さつまいも1本(約200g)、白練り胡麻大さじ1、白味噌大さじ1、みりん小さじ1、黒胡麻少々
作り方
1. さつまいもは1.5cm厚の輪切りにし、水にさらしてから柔らかくなるまで蒸す。
2. 白練り胡麻・白味噌・みりんを合わせ、なめらかな衣を作る。
3. 蒸し上がったさつまいもを胡麻味噌で優しく和え、キャメルのレースフラワープレートにこんもりと盛って黒胡麻を振る。
この器のQ&A
色味は実物と写真で違いがありますか？
手作りのため一枚ごとにキャメルの濃淡が異なります。また、モニター環境によっても実物と多少差が出る場合がございます。個体差も含めてお楽しみください。
電子レンジで使えますか？
食材を温める程度であればご使用いただけます。ただし急冷急温は割れの原因になりますので、加熱後はゆっくり冷ましてください。オーブンはご使用いただけません。
この器も生涯破損保証つき。割れても無料で金継ぎ修復します。金継ぎ・保証について →
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