ABOUT THIS PIECE
この器について
産地や技法から、合う料理・レシピまで——この一枚のことを、じっくりご紹介します。
深い藍色を湛えた有田焼の正角小皿。色釉の技で仕上げた滑らかな磁器の表面に、落ち着いたネイビーが広がります。和洋を問わず食卓に馴染む、使い勝手のよい一枚です。
COLUMN ／ 器の物語
藍の深淵、有田の窯から
有田の職人たちは、古くから藍色の表現に特別な思い入れを持ってきました。呉須による染付とはまた異なり、色釉で出すネイビーは釉薬そのものが色を纏う技法。焼成後に現れる深く沈んだ紺色は、まるで夜の海のような静けさを持っています。
正角というシャープなシルエットに、つるりとした手触り。型成型で生まれる均整のとれた形は、複数枚をきれいに重ねて収納でき、毎日の食卓で気負いなく使えます。磁器ならではの軽さと丈夫さも、日常使いにふさわしい理由です。
PAIRING ／ 料理との相性
紺の懐に盛る季節
ネイビーの器は、食材の色味を問わず受け止める包容力があります。たくあんや柴漬けの鮮やかな色、塩辛やもずくのような地味な色合いのものも、紺地の上に置くと凛と締まって見える。来客時に数枚並べて銘々皿にすれば、テーブルに統一感が生まれます。
元料理人のひと皿レシピ
たことわかめの酢の物
材料(2人分):茹でだこ100g、乾燥わかめ大さじ1、きゅうり1/2本、酢大さじ2、砂糖小さじ2、薄口醤油小さじ1、白ごま少々
作り方
1. わかめは水で戻して食べやすく切る。きゅうりは薄切りにして塩もみし、水気を絞る。たこはそぎ切りにする。
2. 酢・砂糖・薄口醤油を合わせ、たこ・わかめ・きゅうりを和える。
3. ネイビーの正角小皿に小高く盛り、白ごまを散らす。紺地にたこの赤とわかめの緑が鮮やかに映える。
材料(2人分):茹でだこ100g、乾燥わかめ大さじ1、きゅうり1/2本、酢大さじ2、砂糖小さじ2、薄口醤油小さじ1、白ごま少々
作り方
1. わかめは水で戻して食べやすく切る。きゅうりは薄切りにして塩もみし、水気を絞る。たこはそぎ切りにする。
2. 酢・砂糖・薄口醤油を合わせ、たこ・わかめ・きゅうりを和える。
3. ネイビーの正角小皿に小高く盛り、白ごまを散らす。紺地にたこの赤とわかめの緑が鮮やかに映える。
この器のQ&A
重ねて収納できますか？
はい、スタッキング対応です。正角形状のため安定して重ねられます。ただし重ね過ぎは破損の恐れがありますので、5〜6枚程度を目安にしてください。
サイズ感を教えてください。
直径10.5cm×高さ1.5cm、重さ約110gです。醤油皿・薬味皿・取り皿としてちょうどよい手のひらサイズです。
この器も生涯破損保証つき。割れても無料で金継ぎ修復します。金継ぎ・保証について →
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