ABOUT THIS PIECE
この器について
産地や技法から、合う料理・レシピまで——この一枚のことを、じっくりご紹介します。
落ち着いたグレーの素地にダマスク模様が浮かぶ、シックなスープマグ。しのぎの縦縞が光を受けて影を生み、手に取るたびに表情が変わります。温かいスープを両手で包む時間が、静かな贅沢に変わる一杯の器。
COLUMN ／ 器の物語
灰色に宿る奥行き
波佐見焼は分業制で知られます。生地屋が型を起こし、窯元が焼き、絵付師が筆を走らせる。このスープマグも、型成型で整えた磁器の胴にしのぎを入れた後、グレーの釉をかけて焼成し、最後に職人が一客ごとダマスク柄を手描きしています。
同じシリーズのグリーンとは異なり、グレーは料理の色を選ばない懐の深さが持ち味です。フチサビの茶色いラインが上品な締め色となり、モノトーンに陥らない温かみを宿しています。
PAIRING ／ 料理との相性
どんな汁物も受けとめる
味噌汁、ポトフ、参鶏湯──和洋中を問わず汁物を注いで絵になるのがグレーの強み。直径11.5cmの口は、お茶漬けや雑炊を楽しむ碗としても使い勝手が良いサイズです。しのぎの凹凸が滑り止めの役割も果たし、スープを安心して口元まで運べます。
元料理人のひと皿レシピ
材料(2人分): 長ねぎ…1本、生姜…1片、鶏がらスープの素…小さじ2、水…400ml、片栗粉…小さじ2(水大さじ1で溶く)、ごま油…小さじ1、塩こしょう…少々
作り方
1. 長ねぎは斜め薄切り、生姜は千切りにする。鍋にごま油を熱し、ねぎと生姜を中火でしんなりするまで炒める
2. 水と鶏がらスープの素を加え煮立ったらアクを取り、塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける
3. グレーのスープマグに静かに注ぎ、白ごまをひとつまみ散らして食卓へ運ぶ
この器のQ&A
電子レンジで温め直しはできますか？
はい、電子レンジ対応です。スープの温め直しにそのままお使いいただけます。オーブンは不可ですのでグラタン等にはご使用にならないでください。
グリーンとグレーで迷っています。選び方の目安はありますか？
グリーンはサラダやパンなど洋食寄りの食卓に馴染みやすく、グレーは和食や中華、シックなテーブルコーディネートと好相性です。ペアで揃えて気分で使い分ける方も多くいらっしゃいます。
この器も生涯破損保証つき。割れても無料で金継ぎ修復します。金継ぎ・保証について →
お客様のレビュー
ご購入いただいたお客様の声をご紹介します