ABOUT THIS PIECE
この器について
産地や技法から、合う料理・レシピまで——この一枚のことを、じっくりご紹介します。
深みのあるブルー釉が、丸いフォルムにすっと溶け込む一杯。波佐見焼の磁器ならではの滑らかな手触りと、落ち着いた青の色味が日々の食卓に静かな彩りを添えます。
COLUMN ／ 器の物語
波佐見の青、釉薬の深み
長崎県波佐見町では、江戸時代から庶民の食卓を支える磁器が焼かれてきました。良質な天草陶石を原料とする波佐見の磁器は、丈夫で日常使いに適した器として全国に広まりました。
このマグカップに施されたブルー釉は、型成型で整えられたフォルムの上に一点ずつ色を載せたもの。光の加減によって濃淡が微かに揺れる青は、工業的な均一さとは異なる手仕事の温もりを感じさせます。
PAIRING ／ 料理との相性
午後の時間に寄り添う青
紅茶やほうじ茶を淹れると、ブルーの釉薬が液色を美しく映し出します。直径9cm・高さ8cmの手に収まるサイズ感は、デスクワークの傍らにも置きやすい設計です。食洗機・電子レンジに対応しており、普段使いのパートナーとして気負わずお使いいただけます。
元料理人のひと皿レシピ
焼きねぎの味噌ポタージュ
材料(2人分): 長ねぎ2本、じゃがいも小1個、出汁400ml、味噌大さじ1.5、バター10g
作り方
1. 長ねぎは3cm幅に切り、フライパンでバターを溶かし、両面にこんがり焼き色をつける。じゃがいもは薄切りにする。
2. 鍋に出汁、焼いたねぎ、じゃがいもを入れ、柔らかくなるまで煮てからミキサーにかけ、味噌を溶き入れる。
3. ブルー釉の丸マグカップに注ぎ、粗挽き黒胡椒をひと振りして仕上げる。
材料(2人分): 長ねぎ2本、じゃがいも小1個、出汁400ml、味噌大さじ1.5、バター10g
作り方
1. 長ねぎは3cm幅に切り、フライパンでバターを溶かし、両面にこんがり焼き色をつける。じゃがいもは薄切りにする。
2. 鍋に出汁、焼いたねぎ、じゃがいもを入れ、柔らかくなるまで煮てからミキサーにかけ、味噌を溶き入れる。
3. ブルー釉の丸マグカップに注ぎ、粗挽き黒胡椒をひと振りして仕上げる。
この器のQ&A
色落ちや色移りはしませんか？
磁器の表面にしっかりと焼き付けた色釉ですので、通常のご使用で色が落ちたり他の器に移ることはありません。食洗機もご使用いただけます。
オーブンで使用できますか？
オーブンには対応しておりません。電子レンジ・食洗機は問題なくお使いいただけます。
この器も生涯破損保証つき。割れても無料で金継ぎ修復します。金継ぎ・保証について →
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